Veganska & himmelskt goda Kardemummabullar!😍

AlltsÄ dessa Àr toooo die for!
Tips Àr att anvÀnda sig utav muffinsformar! Bullarna fÄr en superfin form!
Sirap/vatten + socker/kardemumma/kanel mix (Pensla bullarna direkt nÀr de kommer ut ur ugnen med detta!)

See English below 😀

ca 30st bullar

INGREDIENSER: 
Deg: 
5dl plantbaserad mjölk (Jag anvÀnde havremjölk)
100g mjölkfritt smör
1 pkt jÀst
1tsk salt
12-14dl vanligt eller glutenfritt mjöl
1-2tsk kardemumma
1dl socker

Fyllning:
200-300g rumstempererat mjölkfritt smör
socker
kanel
kardemumma

Dekoration:
solrosolja
blandning av vatten & sirap (1dl vatten & 2msk sirap)
blandning socker/kardemumma/kanel

GÖR SÅ HÄR:

‱Ugn 225 grader Celsius
‱SmĂ€lt smöret och hĂ€ll i mjölken och kardemumma
‱VĂ€rm upp vĂ€tskan till 37 grader Celsius och hĂ€ll i en bunke tillsammans med jĂ€sten
‱TillsĂ€tt de andra ingredienserna till degen och arbeta ihop degen tills den slĂ€pper frĂ„n kanterna (BĂ€ttre att degen Ă€r lite kletigare Ă€n för torr)
‱LĂ„t degen jĂ€sa under en duk i 30-40 min
‱Kavla ut degen och bred pĂ„ smör/socket
‱Rulla ihop degen och forma bullar
‱Pensla solrosolja pĂ„ bullarna
‱GrĂ€dda i 10-15min
‱Pensla bullarna direkt nĂ€r de kommer ut ur ugnen med sirapsblandningen och strö över blandningen med socker/kardemumma/kanel


INGREDIENTES: 
Dough: 
5dl planted based milk (I used oat milk )
100g dairy free butter
1pkt yeast 
12-14dl normal or gluten-free flour 
1tsp salt
1dl sugar
1-2tsp cardamon

Filling:
200-300g room temperature dairy free butter
sugar
cinnamon
cardamon

Decoration:
sunflower oil
mix of water/syrup (1dl water & 2tbsp syrup)
mix of sugar/cardamon/cinnamon

DO LIKE THIS:
‱Oven 225 degrees Celsius
‱Melt the butter and add the milk and cardamon
‱Heat to 37 degrees Celsius and pour together with the yeast in a bowl
‱Add the other ingredients for the dough and work around the dough until it releases from the edges
‱Let the dough ferment for 30-40min under a towel
‱Roll out the dough and spread out the butter/sugar/cinnamon/cardamon
‱Roll it together and create buns
‱Brush sunflower oil over the buns
‱Bake for 10-15min
‱Brush the buns directly after the oven with the syrup mix and add the sugar/cardamon/cinnamon mix

LĂ€mna ett svar

%d bloggare gillar detta: