Månad: april 2021

Frukost/Brunch, Sockerfritt

Vegansk Jordgubbsmilkshake

INGREDIENSER:ca 100-150g jordgubbar per glasvalfri växtbaserad mjölk GÖR SÅ HÄR:1. Mixa jordgubbarna (om du använder frysta jordgubbar kanske du behöver tillsätta lite vatten när du mixar)2. Häll upp jordgubbskrämen i ett glas och tillsätt mjölken och rör runt3. Servera direkt

Cheesecake, Desserter, No Bake

Vegansk Jordgubbsdessert

(Betalt samarbete med Fazer Aito) 4 port.INGREDIENSER:250 ml (1pkt) Fazer Aito havrekolasås10-12 digestivekex250g jordgubbar1 dl mandlar Topping:Riven choklad (vegansk)1/2 gurkasaft från ca 1 lime koriandersaltpeppar GÖR SÅ HÄR:1. Vispa Fazer Aito havrekolasås tills den blir fluffig i konsistensen 2. Hacka jordgubbarna och mandlarna i bitar3. Krossa kexen i mindre bitar och blanda ihop med mandlarna 4. Lägg […]

Vardagsmat

Vegansk Ceviche

INGREDIENSER:1 mogen avokado1 mogen mango1/2 rödlök5-6 körsbärstomater1/2 gurkasaft från ca 1 lime koriandersaltpeppar GÖR SÅ HÄR:1. Tärna avokado och mango2. Finhacka löken 3. Skär tomaterna och gurkan i mindre bitar4. Blanda ihop allt i en skål och tillsätt limesaften/koriander/salt och peppar 5. Servera och njut!

Glutenfritt, No Bake

Veganska Jordnötsrutor

INGREDIENSER:5 dl rispuffar1 1/2 dl jordnötssmör1 tsk vaniljsocker2 msk sirapca 50 g valfritt växtbaserat chokladflingsalt GÖR SÅ HÄR:1. Häll upp rispuffarna i en skål och rör försiktigt ner jordnötssmöret med en slickepott 2. Tillsätt vaniljsockret och sirap och rör ner tills allt har blandats3. Fördela ut rispuffsblandningen i en form med bakplåtspapper4. Ställ i kylen […]

Desserter, Glass

Vegansk Rabarberdessert

4 port. INGREDIENSER:1 stjälk rabarber4 msk socker2 tsk kardemumma rikligt med växtbaserat smör att steka i växtbaserad glass GÖR SÅ HÄR:1. Sköj rabarbern och “skala” den ifall skalet är tjockt2. Skiva rabarbern i mindre bitar3. Stek rabarbern/socker/kardemumma tillsammans tills rabarbern börja mjukna4. Servera rabarberkompotten tillsammans med glass

Desserter, Påsk

Vegansk Passionsfruktsmousse

ca 5-8 portioner INGREDIENSER:ca 150-200g fryst passionsfrukt1 dl gelesocker (växtbaserat)3 dl växtbaserad vispbar grädde GÖR SÅ HÄR:1. Vispa grädden lätt fluffig2. Koka upp passionsfrukten3. Tillsätt sockret och koka någon minut tills det börjar tjockna4. Vänd ner passionsfrukten i grädden och rör runt försiktigt 5. Häll upp moussen i serveringsglas/formar6. Låt stå i kyl i ca […]