Desserter

Veganska & Glutenfria Kladdkaksbollar

INGREDIENSER:Brownie:Receptet till brownien hittar ni https://ellinorbakar.se/2020/12/11/vegansk-och-glutenfri-brownie/ 100g valfri vegansk chokladfrystorkade hallon GÖR SÅ HÄR:1. Låt kakan vila i kylen i ca 1 timme2. Ta en en matsked och gröp ut en bit av kakan och forma till små bollar 3. Låt stå i kyl medans du smälter chokladen över ett vattenbad4. […]

Vegansk Chokladglass

INGREDIENSER:Glass:4 mogna bananer2-3 dl växtbaserad mjölk1/2 dl kakao Topping:200g vegansk chokladfrystorkade hallon GÖR SÅ HÄR:1. Mixa ihop alla ingredienserna till glassen och häll i glassformar2. Förvara i frys i minst 4-6 timmar3. Smält 100g choklad över ett vattenbad, när chokladen är smält ta bort skålen från vattnet och tillsätt resten […]

Vegansk Knäckig Rabarber & Jordgubbspaj

INGREDIENSER:250g jordgubbar1 stjälk rabarber200g växtbaserat smör2 dl havregryn2 1/2 dl mjöl2 dl sirap1 1/2 tsk bakpulver1/2 msk växtbaserad grädde GÖR SÅ HÄR:1. Ugn 200 grader2. Smält smöret 3. Häll det smälta smöret i en bunke med havregryn/mjöl/sirap/bakpulver/grädde och rör om till en smet4. Hacka rabarbern i bitar och fördela ut […]

Vegansk Äppeldessert

2 port INGREDIENSER:1 äpple1/2 krm socker1/2 krm kardemumma1/2 krm kanelrikligt med växtbaserat smör (till att steka äpplena i) växtbaserad glass1 digestive kex GÖR SÅ HÄR:1. Skär äpplet i skivor2. Stek äppelskivorna i rikligt med smör i en stekpanna tills de mjuknar3. Strö över socker/kardemumma/kanel på äppelskivorna4. Servera direkt med en […]

Vegansk Jordgubbsdessert

(Betalt samarbete med Fazer Aito) 4 port.INGREDIENSER:250 ml (1pkt) Fazer Aito havrekolasås10-12 digestivekex250g jordgubbar1 dl mandlar Topping:Riven choklad (vegansk)1/2 gurkasaft från ca 1 lime koriandersaltpeppar GÖR SÅ HÄR:1. Vispa Fazer Aito havrekolasås tills den blir fluffig i konsistensen 2. Hacka jordgubbarna och mandlarna i bitar3. Krossa kexen i mindre bitar och […]

Vegansk Rabarberdessert

4 port. INGREDIENSER:1 stjälk rabarber4 msk socker2 tsk kardemumma rikligt med växtbaserat smör att steka i växtbaserad glass GÖR SÅ HÄR:1. Sköj rabarbern och “skala” den ifall skalet är tjockt2. Skiva rabarbern i mindre bitar3. Stek rabarbern/socker/kardemumma tillsammans tills rabarbern börja mjukna4. Servera rabarberkompotten tillsammans med glass

Vegansk Passionsfruktsmousse

ca 5-8 portioner INGREDIENSER:ca 150-200g fryst passionsfrukt1 dl gelesocker (växtbaserat)3 dl växtbaserad vispbar grädde GÖR SÅ HÄR:1. Vispa grädden lätt fluffig2. Koka upp passionsfrukten3. Tillsätt sockret och koka någon minut tills det börjar tjockna4. Vänd ner passionsfrukten i grädden och rör runt försiktigt 5. Häll upp moussen i serveringsglas/formar6. Låt […]