Månad: mars 2020

Cupcakes, Desserter, Mjuka kakor

Veganska Krispiga Blåbärsmuffins

INGREDIENSER:Muffins:1 dl kikärtsspad2 dl socker100g mjölkfritt smör3 dl mjöl2 tsk bakpulver3 tsk vaniljsocker ca 125g blåbär Topping:100g mjölkfritt smör1 dl socker2 dl mjöl1/2 tsk bakpulver1 1/2 tsk vaniljsocker GÖR SÅ HÄR:1. Ugn 175 grader2. Vispa kikärtsspad och socker pösigt3. Smält smöret4. Blanda ihop alla ingredienser till muffinsen (förutom blåbären)5. Häll smeten i muffinsformar 6. Tryck […]

Våfflor

Våffeldagen!!

Idag är det våffeldagen och det måste vi ju bara fira!! Här kommer mina recept på olika typer av våfflor. Allt ifrån chokladvåfflor, till hälsovåfflor, eller frasiga och fluffiga våfflor! Länk till recepten hittar ni nedan! http://www.ellinorbakar.se/halsovafflor-vegnska-glutenfria-37018039 http://www.ellinorbakar.se/veganska-vafflor-2–37017008 http://www.ellinorbakar.se/veganska-chokladvafflor-36203488 http://www.ellinorbakar.se/veganska-frasiga-vafflor-36203460

Desserter, Frukost/Brunch, Pannkakor

Veganska Amerikanska Pannkakor

INGREDIENSER:1 dl kikärtsspad1/2 dl socker5 dl mjöl4 1/2 dl valfri växtbaserad dryck3 tsk vaniljsocker4 tsk bakpulver mjölkfritt smör eller olja att steka i GÖR SÅ HÄR:1. Vispa kikärtsspadet fluffigt3. Tillsätt socker/mjölk/mjöl/bakpulver/vaniljsocker i kikärtsspadet4. Vispa tills smeten är klumpfri5. Stek pannkakorna i mjölkfritt smör eller olja6. När det börjar bildas “bubblor” på ovansidan (se bild) är […]

Desserter, Glutenfritt, Våfflor

Veganska Våfflor

Green Star VEGAN (I samarbete med Green Star VEGAN) http://www.veganchoklad.com/ 6-8INGREDIENSER:1 dl kikärtsspad 2 tsk bakpulver 100g mjölkfritt smör3 1/2 dl glutenfritt eller vanligt mjöl3 dl valfri växtbaserad dryck 2 tsk vaniljsocker Tillbehör:100g Green Star VEGAN mörk choklad eller någon av era andra Green Star VEGAN favoriter http://www.veganchoklad.com/Bär GÖR SÅ HÄR:1.Smält smöret2.Vispa kikärtsspadet fluffigt 3.Tillsätt […]

Desserter, Mjuka kakor, No Bake

Veganska No bake Kärleksmums

INGREDIENSER:Kakbotten:ca 300g färska dadlar1/2 dl kakao2 dl nötter (jag blandade cashew och valnötter)1/2 dl vatten Topping:75g mjölkfritt smör2 tsk vaniljsocker1 dl kaffe1 dl kakao5 dl florsocker Kokosflingor GÖR SÅ HÄR:1. Ta ut kärnorna ur dadlarna2. Mixa ihop alla ingredienserna till kakbotten i en mixer eller matberedare3. Fördela ut i en form med bakplåtspapper4. Låt stå […]

Glutenfritt, Våfflor

Hälsovåfflor Vegnska & Glutenfria

INGREDIENSER:3 dl mixade kokosflingor2 dl mixade havregryn1 1/2 dl glutenfritt mjöl2 dl valfri växtbaserad mjölk1 dl rapsolja2 tsk bakpulver1 tsk chiafrön1 tsk linfrön1 tsk kanel1 tsk lönnsirap GÖR SÅ HÄR:1. Mixa kokosflingor och havregryn2. Blanda ner resten av ingredienserna i smeten3. Låt smeten vila i 10-15min4. Grädda våfflorna5. Servera med dina favoritbär

Vardagsmat

Hummus med Chili

INGREDIENSER:1pkt kikärtor 1/2 dl vatten3 msk olivolja1/2 limesaltpepparchiliflakes GÖR SÅ HÄR:1. Mixa ihop kikärtor/vatten/olja i en matberedare /mixer2. Tillsätt lime saften och smaka av med salt/peppar/chiliflakes