Veganska Krispiga Blåbärsmuffins

INGREDIENSER:
Muffins:
1 dl kikärtsspad
2 dl socker
100g mjölkfritt smör
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker

ca 125g blåbär

Topping:
100g mjölkfritt smör
1 dl socker
2 dl mjöl
1/2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker

GÖR SÅ HÄR:
1. Ugn 175 grader
2. Vispa kikärtsspad och socker pösigt
3. Smält smöret
4. Blanda ihop alla ingredienser till muffinsen (förutom blåbären)
5. Häll smeten i muffinsformar
6. Tryck ner blåbären lite lätt
7. Smula över toppingen på muffinsen
8. Grädda i ugn i ca 23-25min
9. Låt svalna innan servering

Kommentera