Författare: ellinorbakar

Desserter, Pajer

Vegansk Knäckig Rabarber & Jordgubbspaj

INGREDIENSER:250g jordgubbar1 stjälk rabarber200g växtbaserat smör2 dl havregryn2 1/2 dl mjöl2 dl sirap1 1/2 tsk bakpulver1/2 msk växtbaserad grädde GÖR SÅ HÄR:1. Ugn 200 grader2. Smält smöret 3. Häll det smälta smöret i en bunke med havregryn/mjöl/sirap/bakpulver/grädde och rör om till en smet4. Hacka rabarbern i bitar och fördela ut i en pajform tillsammans med […]

Desserter, No Bake

Vegansk Äppeldessert

2 port INGREDIENSER:1 äpple1/2 krm socker1/2 krm kardemumma1/2 krm kanelrikligt med växtbaserat smör (till att steka äpplena i) växtbaserad glass1 digestive kex GÖR SÅ HÄR:1. Skär äpplet i skivor2. Stek äppelskivorna i rikligt med smör i en stekpanna tills de mjuknar3. Strö över socker/kardemumma/kanel på äppelskivorna4. Servera direkt med en kula glass och krossad digestive […]

Cheesecake, Desserter, No Bake

Vegansk Jordgubbsdessert

(Betalt samarbete med Fazer Aito) 4 port.INGREDIENSER:250 ml (1pkt) Fazer Aito havrekolasås10-12 digestivekex250g jordgubbar1 dl mandlar Topping:Riven choklad (vegansk)1/2 gurkasaft från ca 1 lime koriandersaltpeppar GÖR SÅ HÄR:1. Vispa Fazer Aito havrekolasås tills den blir fluffig i konsistensen 2. Hacka jordgubbarna och mandlarna i bitar3. Krossa kexen i mindre bitar och blanda ihop med mandlarna 4. Lägg […]

Vardagsmat

Vegansk Ceviche

INGREDIENSER:1 mogen avokado1 mogen mango1/2 rödlök5-6 körsbärstomater1/2 gurkasaft från ca 1 lime koriandersaltpeppar GÖR SÅ HÄR:1. Tärna avokado och mango2. Finhacka löken 3. Skär tomaterna och gurkan i mindre bitar4. Blanda ihop allt i en skål och tillsätt limesaften/koriander/salt och peppar 5. Servera och njut!

Glutenfritt, No Bake

Veganska Jordnötsrutor

INGREDIENSER:5 dl rispuffar1 1/2 dl jordnötssmör1 tsk vaniljsocker2 msk sirapca 50 g valfritt växtbaserat chokladflingsalt GÖR SÅ HÄR:1. Häll upp rispuffarna i en skål och rör försiktigt ner jordnötssmöret med en slickepott 2. Tillsätt vaniljsockret och sirap och rör ner tills allt har blandats3. Fördela ut rispuffsblandningen i en form med bakplåtspapper4. Ställ i kylen […]